八百屋さんからの警告の記事を見ました。
へ～と思うことが結構ありますね。
今日はブロッコリーについて、ご紹介致しますね。
ブロッコリーが長持ちする保存方法
ブロッコリーは野菜室で保存してはいけないのです。
なぜならば、ブロッコリーの適切温度は0～5度です。
野菜室は4～8度なので、冷蔵庫で保存します。
野菜室で保存するよりは冷蔵庫で保存すると2倍以上長持ちします。
ブロッコリーを冷蔵庫で保存する際の手順
①キッチンペーバーで包んでください。
②保存袋に入れる。
③冷蔵庫に入れる。
冷蔵庫は乾燥していますので、裸のまま入れるのはＮＧです。
保存袋はサランラップやビニール袋でＯＫです。
ブロッコリーは栄養が豊富です。
●たんぱく質⇒筋肉、皮膚、臓器を構成する成分
●食物繊維⇒腸内環境を整える成分
●ミネラル⇒体の機能を構成したり維持したりする成分
●ビタミン⇒体の機能を維持したり調節したりする成分
●フィットケミカル⇒色素や香り、辛み、苦みなどに含まれる、抗酸葉化作用のある成分
ブロッコリーをたくさん食べて健康になりましょう。
